ของหวานของไทย

ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยถูกใจในของหวาน ของหวานนั้นมีมากไม่น้อยเลยทีเดียวจากทั้งโลกในแต่ละประเทศนั้นก็จะมีอาหารหวานที่แต่ว่าแตกต่างออกไป


สุดแต่ว่าประเทศนั้นๆจะหาวัตถุดิบอะไรมาประกอบเพื่อทำของหวานส่วยของไทยพวกเราก็มีขนมไทยโบราณต่างๆมากมายก่ายกองดังเช่น ขนมบัวลอยทิ่มไม้ ขนมบัวลอยมันม่วงฟักทอง ครองแครงอัญชันกะทิ ถั่วแปบ ของหวานโคกน้ำกะทิ ของหวานโคก ของหวานกล้วย ของหวานมันม่วง ของหวานฟักทอง ของหวานต้มสามสี ขนมชั้น ของหวานถ้วย วุ้นน้ำกะทิใบเตย สาคูขนมบัวลอย มันม่วงฉาบ ลองช่องน้ำกะทิ ขนมตะโก้ ของหวานเข่ง สังขยาฟักทอง สาคู กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวมูน ของหวานแฉะปูน และก็ที่สำคัญต้องมีให้ได้เลยกับ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งของของหวานไทยเพียงแค่นั้นยังมีอีกเยอะแยะที่ยังมิได้บอกไป ต้นเหตุของคำว่าของหวาน เข้าคราวม ข้าวทีม มีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยตั้งข้อสันนิษฐานเริ่มตั้งแต่คำแรกว่า ข้าวนม เพราะก่อนหน้านั้นทำของหวานกันด้วยข้าวรวมทั้งนม ของหวานมีผลกระทบมาจากอินเดียใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญสำหรับในการจะทำของหวานแม้กระนั้นที่สำคัญเลยเป็นนมนั้นมิได้เป็นองค์ประกอบของขนมไทยโบราณเลยของหวานของไทยนั้นจะใช้กะทิใช้มะพร้าวเป็นองค์ประกอบต่างหาก ส่วนเข้าทีมนั้น พระราชวรวงศ์คุณ กรมหมื่นสว่างพรสัญญาได้ทรงตั้งข้อสันนิษฐานเอาไว้ว่า คราวม นั้นฟั่นเฟือนมาจาก เข้าครั้งม เพราะครั้งมนั้นหมายความว่าหวานส่วนด้านเหนือนั้นเรียกของหวานว่า ข้าวคราวม รวมทั้งยังมีอีกข้อสมมติฐานหนึ่งที่เป็นที่พึงพอใจเยอะๆกับคำว่าของหวานนั้นบางทีอาจจะมาจากคำในภาษาเขมรซึ่งก็คือของกินที่ทำจากแป้งพอเพียงมาทดลองไตร่ตรองกันดูแล้วพบว่าของหวานโดยมากนั้นล้วนแต่ทำจากแป้งโดยจะมีน้ำตาลและก็กะทิเป็นองค์ประกอบคำว่าของหวานก็บางครั้งอาจจะฟั่นเฟือนมาจากคำในภาษาเขมรก็บางครั้งก็อาจจะเป็นได้แม้กระนั้นไม่ว่าของหวานนั้นจะมีรากศัพท์มาจากคำใดหรือมาจากภาษาใดก็ตามของหวานนั้นได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมไทยของพวกเรามีหลายๆคนที่ติดอกติดใจในอาหารหวานของไทยขนมไทยโบราณได้มีการแพร่หลายมากันมากขึ้นในตอนยุคอยุธยาปรากฏอยู่ในบันทึกเหตุการณ์หลายฉบับ ขนมไทยโบราณของจริงนั้นจะพอใช้ว่าองค์ประกอบสำคัญๆก็จะหนีไม่พ้น แป้ง น้ำตาล รวมทั้งมะพร้าว สามสิ่งนี้เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้ ในอดีตกาลชาวไทยไม่ค่อยที่จะรับประทานของหวานกันทุกวี่วันนะโดยมากจะรับประทานก็เมื่อมีงานทำบุญหรือทำเลี้ยงแขกกล่าวได้เลยว่าขนมไทยโบราณนั้นอยู่คู่กับคนประเทศไทยมาอย่างนานแล้วก็ทำให้ทั่งโลกได้ทราบว่าของหวานของไทยนั้นอร่อยเพียงแค่จนกระทั่งเป็นเอกลักษณ์ของคนประเทศไทยไปแล้ว

 

You may also like...